みなさんこんにちは！
今日は前にご紹介したことがある"キッコーマンの豆乳おからパウダー"を使って
『豆乳おからのスフレパンケーキ』を作ってみました♪
パッケージの裏にレシピが載っています。
この前ご紹介したように、
こちらのおからパウダーは本当にきめが細かくて小麦粉のように使えます。
- 卵 1個
- きび砂糖（上白糖でも）小さじ2
- 米油(サラダ油でも）大さじ1
- 無調整豆乳120ml
- 豆乳おからパウダー 大さじ6
- バニラオイル3滴
卵白をつのが立つぐらい泡立てます。
材料を混ぜて、
こちらのレシピでは牛乳ではなくて豆乳を使っていますね。
こちらの記事にも書いたのですが無印のシリコン製調理スプーンは本当に重宝しています(´▽｀*)
卵白を泡立てたメレンゲがつぶれないようにざっくりと混ぜるのですが本当にやりやすかったです。
中火で焼くのですが、
ホットケーキとかを焼く時はフライパンを温めてからぬれたフキンでジュ～っと熱を冷してから焼くとうまくいきますね♪
今回次女が作ってくれているんですが
普通4枚焼く時は2枚、2枚で焼くと思うんですけど‥。
じゃじゃーん！！出来ました。
焼き目がついたら出来上がり～(´▽｀*)
そしてレシピにないのに粉糖、バター、はちみつのたっぷりがけで微妙な焼き目をごまかしましょう( *´艸｀)💦
肝心のお味のほうは‥‥‥ちょっぴりもさもさしとる。
娘曰く、豆乳で溶かないで牛乳で溶いたほうが良かったと申しておりました。
ちょっぴり豆乳感が強めのお味でした(/ω＼)バニラオイルをもっと入れちゃうとかする
といいかもしれません（邪道）
せっかくおからパウダーを使ったヘルシーデザートですからチーズ蒸しケーキのようにバター、はちみつを
もりもりかけたらあかんですねっ(;´∀｀)
グルテンフリーでパンケーキが出来ました～♪ダイエット中にパンケーキを食べたい時にはよいと思いま～す。（はちみつをかけるなら控えめに）
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